蕾絲蛋捲
不知道大家小時候最喜歡的零食是什麼呢~?
我自己最愛的其中一樣零食就是今天要跟大家分享的蛋捲啦~~
不過,我們要做的不是普通的蛋捲~而是少女心滿滿的蕾絲蛋捲!
不僅外觀美,吃起來更是比傳統蛋捲酥脆許多~很好吃!!
接下來就讓我們開始來製作這個公主系蕾絲蛋捲吧~~~
![](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/021.gif)
![](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/021.gif)
那我們就準備開始吧!!需要的材料有這些~~~
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1.將已經打好的蛋和糖一起攪拌均勻
2.將牛奶也倒入,繼續攪拌
千萬不要把它打發啊!只要把糖溶解就好囉~~
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3.分次加入低筋麵粉攪勻
這灑粉的畫面療癒到不行~~超像在下雪啊啊啊
4.最後加入事先隔水加熱好的無鹽奶油再攪拌均勻就完成啦!!
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5.(如果是做原味蛋捲,可以跳過這個步驟)倒入調味粉
我自己是想做三種口味,原味、巧克力、和抹茶~
所以先將原為麵糊分三碗,一碗不加粉,另外兩碗分別加入巧克力和抹茶粉~
6.將麵糊放入擠花袋中,然後在邊邊剪一個小小的洞
如果沒有擠花袋,可以跟我一樣放在塑膠袋裡,然後一樣在角角剪一個小洞
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7.先熱鍋,接著就可以開始畫圈圈了
圈圈不要斷斷續續也要盡量畫緊密一點,這樣比較不會斷光光
另外,不要把餅皮煎的太乾,這樣等等捲的時候才會比較好捲
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8.將煎好的蛋捲皮捲起來
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9.最後放入氣炸鍋,調整150度5分鐘,就完成了
每一台氣炸鍋的功率不太一樣,大家可以邊烤邊看一下蛋捲的狀況去調整烘烤的時長哦
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10.完成!!
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最近疫情在各國都好嚴重...能生在台灣的我們真的很幸福~
不過,這樣好的狀態也是需要你我一起守護,才能繼續維持下去!!
連假期間就盡量待在家裡,不然就去空曠一點的地方~
這樣可以保護自己,也可以保護別人!!
當然如果跟我一樣都宅在家裡是最好的啦~
無聊的話,就讓我們一起做做這簡單美麗又好吃的蕾絲蛋捲吧!!
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