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蕾絲蛋捲

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不知道大家小時候最喜歡的零食是什麼呢～？
我自己最愛的其中一樣零食就是今天要跟大家分享的蛋捲啦～～
不過，我們要做的不是普通的蛋捲～而是少女心滿滿的蕾絲蛋捲！
不僅外觀美，吃起來更是比傳統蛋捲酥脆許多～很好吃！！
接下來就讓我們開始來製作這個公主系蕾絲蛋捲吧～～～

2020-03-21_190240.pngIG名片製作(中).jpg

喜歡用影片看製作方法的朋友，可以點下方影片觀看哦！！
那我們就準備開始吧！！需要的材料有這些～～～
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1.將已經打好的蛋和糖一起攪拌均勻

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2.將牛奶也倒入，繼續攪拌
千萬不要把它打發啊！只要把糖溶解就好囉～～
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3.分次加入低筋麵粉攪勻
這灑粉的畫面療癒到不行～～超像在下雪啊啊啊

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4.最後加入事先隔水加熱好的無鹽奶油再攪拌均勻就完成啦！！
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5.（如果是做原味蛋捲，可以跳過這個步驟）倒入調味粉
我自己是想做三種口味，原味、巧克力、和抹茶～
所以先將原為麵糊分三碗，一碗不加粉，另外兩碗分別加入巧克力和抹茶粉～

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6.將麵糊放入擠花袋中，然後在邊邊剪一個小小的洞
如果沒有擠花袋，可以跟我一樣放在塑膠袋裡，然後一樣在角角剪一個小洞
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7.先熱鍋，接著就可以開始畫圈圈了
圈圈不要斷斷續續也要盡量畫緊密一點，這樣比較不會斷光光
另外，不要把餅皮煎的太乾，這樣等等捲的時候才會比較好捲
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8.將煎好的蛋捲皮捲起來
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9.最後放入氣炸鍋，調整150度5分鐘，就完成了
每一台氣炸鍋的功率不太一樣，大家可以邊烤邊看一下蛋捲的狀況去調整烘烤的時長哦
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10.完成！！
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最近疫情在各國都好嚴重...能生在台灣的我們真的很幸福～
不過，這樣好的狀態也是需要你我一起守護，才能繼續維持下去！！
連假期間就盡量待在家裡，不然就去空曠一點的地方～
這樣可以保護自己，也可以保護別人！！
當然如果跟我一樣都宅在家裡是最好的啦～
無聊的話，就讓我們一起做做這簡單美麗又好吃的蕾絲蛋捲吧！！
 
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    bigeatsis 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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